Burgunderbraten aus der Schweineschulter gefr.

Artikel-Nr.: 51140

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Magerer Spezialzuschnitt der Schweineschulter, gepökelt und geräuchert in der Rotweinlake.


Zubereitungshinweise

Besonders geeignet zum Garen unter Dampf im Combidämpfer.

Entfernen Sie die Verpackungsfolie.

Den Braten auf dem Rost im Combidämpfer bei ca. 160°C und Combi-Dampfstufe auf eine Kerntemperatur von 68°C garen. ZUbereitungszeit ca. 1,5 Stunden bei 160°C

Zeiten, je nach vorhandenem Equipment, unterschiedlich

Schweinefleisch 89%, Trinkwasser, jodiertes Speisesalz(Kochsalz, Kaliumjodat), Maltodextrin, Rotwein 0,5%, essbare Hülle aus Carrageen, Dextrose, Antioxidationsmittel E300/E301, Würze, Konservierungsstoff E250, Gewürzextrakte(mit SELLERIE), Aroma, Rauch.

- Bratennetz, nicht essbar. -

  • 1. mit Antioxidationsmittel
  • 2. mit Konservierungsstoff
  • 1. mit Antioxidationsmittel
  • 2. mit Konservierungsstoff
Bezeichner Kurzbeschreibung
Sellerie Sellerie und Sellerieerzeugnisse
Kann Spuren enhalten von:
Glutenhaltiges Getreide Glutenhaltiges Getreide (d. h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Eier Eier und Eierzeugnisse
Milch (einschließlich Laktose) Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Schalenfrüchte Schalenfrüchte, d. h. Mandel, Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Senf Senf und Senferzeugnisse
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert 508,0 kJ
Brennwert 121,0 kcal
Fett 5,0 g
-davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g
Kohlenhydrate 1,0 g
-davon Zucker 0,4 g
Eiweiß 18,0 g
Salz 2,2 g
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenden (8400 kJ/2000 kcal)



Die Daten dienen als Information. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.

Magerer Spezialzuschnitt der Schweineschulter, gepökelt und geräuchert in der Rotweinlake.

Zubereitungshinweise

Besonders geeignet zum Garen unter Dampf im Combidämpfer.

Entfernen Sie die Verpackungsfolie.

Den Braten auf dem Rost im Combidämpfer bei ca. 160°C und Combi-Dampfstufe auf eine Kerntemperatur von 68°C garen. ZUbereitungszeit ca. 1,5 Stunden bei 160°C

Zeiten, je nach vorhandenem Equipment, unterschiedlich

Zutaten

Schweinefleisch 89%, Trinkwasser, jodiertes Speisesalz(Kochsalz, Kaliumjodat), Maltodextrin, Rotwein 0,5%, essbare Hülle aus Carrageen, Dextrose, Antioxidationsmittel E300/E301, Würze, Konservierungsstoff E250, Gewürzextrakte(mit SELLERIE), Aroma, Rauch.

- Bratennetz, nicht essbar. -

deklarationspflichtige Zusatzstoffe

deklarationspflichtige Zusatzstoffe

Bezeichner Kurzbeschreibung
Sellerie Sellerie und Sellerieerzeugnisse
Kann Spuren enhalten von:
Glutenhaltiges Getreide Glutenhaltiges Getreide (d. h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Eier Eier und Eierzeugnisse
Milch (einschließlich Laktose) Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Schalenfrüchte Schalenfrüchte, d. h. Mandel, Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Senf Senf und Senferzeugnisse

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert 508,0 kJ
Brennwert 121,0 kcal
Fett 5,0 g
-davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g
Kohlenhydrate 1,0 g
-davon Zucker 0,4 g
Eiweiß 18,0 g
Salz 2,2 g
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenden (8400 kJ/2000 kcal)

Hinweis: Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.