Semmelbraten Bayernland gefr. vom Schweine-Kamm

Artikel-Nr.: 51116

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Schweine -Kamm gefüllt mit feinem Bratwurstbrät, Dörrfleisch, Weißbrot und Zwiebeln.


Zubereitungshinweise

Um ein optimales Bratergebnis zu erzielen, sollte der Braten grundsätzlich vollkommen aufgetaut werden.

Combidämpfer :

Tauen Sie den Braten auf und entfernen Sie die Verpackungsfolie. den Braten auf dem Rost im Combi-Dämpfer bei ca. 160°C und Combi-Dampfstufe auf eine Kerntemperatur von 72°C bis 75°C garen.

Zubereitungszeit ca. 1,5 Stunden bei 160°C

Backofen : 180°C, ca. 100 Minuten

Alternativ bei gewünschter, stärkerer Bratenkruste:

Braten nach dem Auftauen in der Pfanne oder Bräter scharf anbraten und anschließend im Combidämpfer bei Kerntemperatur 72-75°C garziehen.

Fleisch 86%-(Schweinefleisch,Rindfleisch), Weißbrotstreifen (WEIZENmehl, ROGGENmehl, Wasser, Salz, Hefe, Backmittel(pflanzliches Fett(Palmfett), GERSTENmalzextrakt, Zucker, Dextrose, pflanzliches Öl(Raps), Enzyme, Glucosesirup)), Dörrfleisch 3%-(entschwarteter Schweinebauch ohne Knorpel/Knochen, jodiertes Speisesalz(Kochsalz, Kaliumjodat), Dextrose, Antioxidationsmittel E300/E301, Konservierungsstoff E250,Rauch), Röstzwiebeln 2%-(Zwiebeln, Palmöl, WEIZENMEHL, Kochsalz), jodiertes Speisesalz(Kochsalz, Kaliumjodat), essbare Hülle aus Carrageen, Gewürze und Kräuter(incl. SENF), Maltodextrin, Dextrose, Stabilisator E450, Emulgator E471, Aroma, Antioxidationsmittel E300. - Bratenetz, nicht essbar. -

  • 1. mit Antioxidationsmittel
  • 2. mit Konservierungsstoff
  • 3. mit Phosphat
  • 1. mit Antioxidationsmittel
  • 2. mit Konservierungsstoff
  • 3. mit Phosphat
Bezeichner Kurzbeschreibung
Glutenhaltiges Getreide Glutenhaltiges Getreide (d. h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Senf Senf und Senferzeugnisse
Kann Spuren enhalten von:
Eier Eier und Eierzeugnisse
Milch (einschließlich Laktose) Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Schalenfrüchte Schalenfrüchte, d. h. Mandel, Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Sellerie Sellerie und Sellerieerzeugnisse
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert 915,0 kJ
Brennwert 220,0 kcal
Fett 16,0 g
-davon gesättigte Fettsäuren 5,5 g
Kohlenhydrate 3,0 g
-davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 16,0 g
Salz 1,5 g
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenden (8400 kJ/2000 kcal)



Die Daten dienen als Information. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.

Schweine -Kamm gefüllt mit feinem Bratwurstbrät, Dörrfleisch, Weißbrot und Zwiebeln.

Zubereitungshinweise

Um ein optimales Bratergebnis zu erzielen, sollte der Braten grundsätzlich vollkommen aufgetaut werden.

Combidämpfer :

Tauen Sie den Braten auf und entfernen Sie die Verpackungsfolie. den Braten auf dem Rost im Combi-Dämpfer bei ca. 160°C und Combi-Dampfstufe auf eine Kerntemperatur von 72°C bis 75°C garen.

Zubereitungszeit ca. 1,5 Stunden bei 160°C

Backofen : 180°C, ca. 100 Minuten

Alternativ bei gewünschter, stärkerer Bratenkruste:

Braten nach dem Auftauen in der Pfanne oder Bräter scharf anbraten und anschließend im Combidämpfer bei Kerntemperatur 72-75°C garziehen.

Zutaten

Fleisch 86%-(Schweinefleisch,Rindfleisch), Weißbrotstreifen (WEIZENmehl, ROGGENmehl, Wasser, Salz, Hefe, Backmittel(pflanzliches Fett(Palmfett), GERSTENmalzextrakt, Zucker, Dextrose, pflanzliches Öl(Raps), Enzyme, Glucosesirup)), Dörrfleisch 3%-(entschwarteter Schweinebauch ohne Knorpel/Knochen, jodiertes Speisesalz(Kochsalz, Kaliumjodat), Dextrose, Antioxidationsmittel E300/E301, Konservierungsstoff E250,Rauch), Röstzwiebeln 2%-(Zwiebeln, Palmöl, WEIZENMEHL, Kochsalz), jodiertes Speisesalz(Kochsalz, Kaliumjodat), essbare Hülle aus Carrageen, Gewürze und Kräuter(incl. SENF), Maltodextrin, Dextrose, Stabilisator E450, Emulgator E471, Aroma, Antioxidationsmittel E300. - Bratenetz, nicht essbar. -

deklarationspflichtige Zusatzstoffe

Allergene

Bezeichner Kurzbeschreibung
Glutenhaltiges Getreide Glutenhaltiges Getreide (d. h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Senf Senf und Senferzeugnisse
Kann Spuren enhalten von:
Eier Eier und Eierzeugnisse
Milch (einschließlich Laktose) Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Schalenfrüchte Schalenfrüchte, d. h. Mandel, Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Sellerie Sellerie und Sellerieerzeugnisse

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert 915,0 kJ
Brennwert 220,0 kcal
Fett 16,0 g
-davon gesättigte Fettsäuren 5,5 g
Kohlenhydrate 3,0 g
-davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 16,0 g
Salz 1,5 g
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenden (8400 kJ/2000 kcal)

Hinweis: Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.